2012 06 23 端午節, 做粽子 Making “Zong Zi”

做粽子:

1. 粽葉: 用新鮮現採月桃花的葉子, 去中間主葉脈後, 煮水洗淨, 濾乾備用;

2. 葷材料: 長糯米2:圓糯米1 (一斤糯米約可做一串粽子20顆), 三層豬肚肉1~3斤, 香菇適量, 生花生約一斤, 乾栗子約一斤等; 其餘內餡視各家而不同; 炒過糯米及諸內餡備用;

3. 包粽子: 手藝各個不同, 但重點在能闔家同做, 各發揮巧思及手工, 創意地做成各種不同形狀的端午粽子!

附上照片, 供諸好友欣賞並同歡! ;-)

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讀古醫書隨筆: 民國.彭子益與清.黃元禦

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再複習民國初年彭子益先生所著《彭子益醫書合集》(天津科技出版社, 2008.07. 初版)下篇中, 提及的"藥性讀法"建議(見該書第825頁.): 應以清.黃元禦所著醫書之《長沙藥解》及《玉楸藥解》二書為主. 該二書對藥物編排法為--"中土藥-->木氣藥-->金氣藥-->火氣、水氣藥-->其他類藥", 以成系統. 彭子益先生之生命醫學學術主張, 是以"河圖圓運動"為中心, 在整個的生命氣機圓運動中, 以中央的土氣為樞紐, 主導著東升西降、南浮北沈的全體氣機運動, 由此而認識生命體的生理病理等學術理論外, 並指導臨床的病機診斷, 治療方法確定, 及處方用藥及食療養生等的實際操作和運用.   以下圖示, 圖1為原始河圖, 圖2為節氣五行氣機升降簡明圖示     圖1: 河圖, http://www.twce.org.tw/members/01361/Fate/02%E7%AF%89%E5%9F%BA%E7%AF%87/%E7%AF%89%E5%9F%BA%E7%AF%87-2.2%E5%A4%A9%E5%B9%B2.htm     圖2示: 節氣五行圓運動簡明圖, 彭子益醫書合集, p.9 .   而黃元禦先生所主張的"中土脾胃為主"的學術見解, 以及對中藥藥理的認識、解讀和運用, 係以漢.醫聖張仲景之《傷寒論》及《金匱要略》二書中所載處方為準則, 去論述各藥機理, 並回歸到以中土脾胃為中心的氣機升降樞紐上來. 並以河圖架構去編排其藥解二書的.   圖3示: 黃元禦中土脾胃氣機升降圖, 來源: http://aaaaaa2307.blog.163.com/blog/static/9199005020134252443795/   故彭子益先生才始終肯定地推薦:“…惟黃坤載(元禦)八種之《長沙藥解》,就傷寒金匱之方, 由河圖的圓運動, 解出之原理…讀本書(指彭子益醫書合集)處方篇後, 再讀長沙藥解, 無不歡欣鼓舞, 相慶得升仲景之堂也! 由傷寒金匱得到藥性的根本認識, 根本穏定之後, 再參看各家之說, 自能妙於化裁, 而又能滴滴歸源, 此讀藥性之唯一妙法也!”   下二圖示, 圖4為營衛三陰三陽升降失和圖, 圖5為調營衛失...
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