福圓文旦健脾茶 Longan Wen-Dan Middle-Jiao Regulating Tea
友人於今年(2010)中秋節前(09月22日)(秋分節前乙日), 代購 傳統古法手工桑柴慢烘整粒帶殼 桂圓. - 據渠云, 食之 不燥不膩 , 順口連連. 又值佳節前夕, 於是乃作打油詩如下 : “ 福圓添喜迎金秋 , 手工古法建中州 ; 再加文旦冰糖煮 , 和樂過節笑呵呵 . ” 又因另一友人甫自大陸北方旅遊歸來, 患咳嗽挾痰, 難咯不爽, 大便或稍不通. 於是建議以應節令之品, 輔助所服中藥處方. 苟不然, 該友來電稱, 飲後便覺矢氣連連, 便意立作, 如厠大快, 旋及咳嗽緩解更多. 今年庚寅金運太過, 加之入秋之主氣為陽明燥金, 宇宙之金氣過盛, 而以應時節之品調和之, 扣之即響也. 於是, 乃分享友人共創之應時茶如下: 福圓文旦健脾茶 組成 : 手工福圓 15~20 顆 文旦柚子一顆半斤 ~ 十兩重 生薑片 3~5 片 冰糖小半杯 其他 ( 可加普洱茶葉或其他花茶同煮 , 量自斟酌 ) 功效 : 潤肺降氣 , 健脾消食 適合 : 1. 過食油膩或燒烤食物 , 致飲食難消 , 腹脹 , 納差 , 大便不調 , 泛酸 , 口臭 , 咯痰不爽等 ; 2. 秋季感燥邪 , 致咽乾 , 咳嗽 , 鼻塞, 咯痰不利等 ; 3. 平素抽煙熬夜 , 致咳痰不爽 , 口臭, 咽乾, 喜涼飲等 . 製法 : A. 文旦柚子一個 , 將柚子皮剝成 等份 八片 , 取 1~2 片柚子皮 , 並將皮內白膜去掉後 , 鹽水洗淨 , 每片再切成 3~4 小片備用 ; B. 將剝好皮之文旦柚子切成四等分 , 再將各等分各切成三 ~ 四小塊 , 備用 ; C. 取 15~20 顆手工桂圓 , 並將之壓碎 ; D. 鍋子內準備約 1500~2500C.C. 水 , 將切好的文旦柚子及柚子皮、手工桂圓及 3~4 片生薑 , 和冰糖小半杯 , 或再加入其他茶品 , 一起放入鍋中同時烹煮 , 水開後轉小火 , 保持微沸騰起算 30~40 分鐘後 , 即可飲用 . 效果 : 飲後有便意或微腹痛 , 大便通暢或微瀉皆是 .